Si vous vous penchez de plus près sur la cuvée Dom Pérignon, vous avez peut-être déjà entendu parler de P1, P2 et P3. Ces trois sigles sont utilisés comme des noms de codes afin de mettre sur le marché les vieux millésimes de la marque. Le vieillissement est tellement important qu'il est normal que le Dom Pérignon ait mis des codes secrets sur ses millésimes. Concrètement, on les emploi pour désigner les plénitudes. Cette observation a été faite par Richard Geoffroy, chef de caves pour le champagne Dom Perignon. Dom pérignon p'tit. Il a notamment mis en lumière que le vin évoluait d'une façon bien spécifique, plus précisément par paliers grâce auxquels il a la possibilité d'atteindre une certaine forme de plénitude. Dom Pérignon P1, P2, P3 – Plénitudes Les différentes plénitudes de chez Dom Pérignon La Plénitude P1 de Dom Pérignon On désigne par le terme P1 ce que l'on nomme la première plénitude. Généralement, elle s'obtient après neuf années de vieillissement. Si vous voulez un champagne de cette gamme, il faudra opter pour un millésime 2004, 2005 ou 2006 et débourser entre 130€ et 160€.
À ce stade, le champagne possède un mélange d'arômes végétaux et fruités. On retrouve notamment des goûts de menthe, de pamplemousse et d'abricot qui sont relevés par une touche toastée. D'un point de vue apparence, les bouteilles de cette plénitude proposent une boisson jaune paille brillante avec des reflets qui peuvent parfois sembler verts. Dom pérignon p.o. Le Plénitude P2 de Dom Pérignon Pour une deuxième plénitude P2, il faudra attendre 15 ans de vieillissement. C'est au bout de ce délai que l'on peut retrouver une boisson aussi intense que précise. Si vous voulez acquérir un champagne de ce type, il faudra vous pencher de plus près sur le millésime Dom Pérignon P2 – 1998 et être prêt à dépenser en moyenne 400€. En dégustant ce champagne, on peut découvrir des touches d'amande, d'oranges confites ainsi que des arômes briochés. La Plénitude P3 de Dom Pérignon Le dernier nom de code de chez Dom Pérignon désigne la troisième plénitude et est utilisé pour les champagnes ayant entre 25 et 40 ans. Cette plénitude est considérée comme l'essence même de la marque.
9 P3 Plénitude Brut Champagne - 1971 Dans le top 5 des vins de Champagne Note moyenne: 4. 9 Les meilleurs millésimes du P3 Plénitude Brut Champagne du Domaine Dom Pérignon sont 1982, 1985, 1975, 1971 et 1988. Le mot du vin: Garde (vin de) Désigne un vin montrant une bonne aptitude au vieillissement.
LA BOUCHE L'attaque, ronde, savoureuse, charnue et crémeuse à la fois est remarquablement équilibrée par une finale qui reste ferme. Les arômes d'agrumes confits se fondent dans des notes grillées. LE NEZ La complexité chaleureuse de la vanille, du malt, du pralin et des fruits secs se mêle rapidement aux premiers indices d'amande fraîche et de feuille froissée. Dom Pérignon, Plénitude P3, 1983 - Lavinia. Les vendanges 1982 Un été chaud et de parfaites conditions climatiques qui se sont poursuivies jusqu'aux vendanges qui débutèrent le 17 septembre.
Plusieurs millésimes s'offrent à vous pour profiter des sensations uniques de ce champagne. Néanmoins, dans tous les cas, vous devez être prêt à débourser une somme conséquente. Les bouteilles ayant atteint la plénitude P3 s'achète entre 1 000€ et 2 000€. Vous l'aurez compris, plus la plénitude du champagne est élevée, plus le prix le sera. Cela est principalement dû au fait que le goût et la qualité s'affine avec le temps. P1, P2, P3, l’équation Dom Pérignon - P1, P2, P3, l’équation Dom Pérignon - Terre de Vins. Afin de pouvoir enrichir la proposition, la maison Moët & Chandon tente de mettre en place de nouvelles stratégies de réserve et de stockage. De cette façon, la deuxième plénitude pourrait être disponible en plus grand nombre.
Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. P3 Plénitude Brut Champagne du Domaine Dom Pérignon - Vin effervescents de Champagne. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).
En outre, la région champenoise constitue l'aire délimitée de trois AOC: le Champagne, les Coteaux-Champenois et le Rosé-des-Riceys. De part et d'autre de la Marne, Reims et Épernay se partagent le rôle de capitale du Champagne. Plusieurs régions constituent l'appellation Champagne: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs aux portes d'Épernay, la Grande Vallée de la Marne et les deux rives de la Vallée de la Marne, prolongées par le vignoble de l'Aisne et la Vallée du Surmelin. Le vignoble de l'Aube enfin est situé à l'extrême sud-est de l'aire d'appellation et séparé des autres secteurs par une zone de 75 km exempte de vignes. Caractéristiques détaillées Provenance: Professionnel Type de cave: Stockage spécialisé TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 12. Dom pérignon p.h. 50% Région: Champagne Millesime: 1971 Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 8° Viticulture: Conventionnel Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Vous constatez un problème sur ce lot?